みなさん、こんにちは！

 

女性のみなさん必見、コラーゲンについて伊藤先生に話を聞いてみました！

 

日本に限らずコラーゲン製品は世界中で人気です。正しい知識を持つことで、
より自分にあったコラーゲンの摂取方法を考えてみてはいかがでしょうか！

 

2回に分けてご紹介します、まずは前編からどうぞ！

 

◆コラーゲンとは
あなたの周りに「昨日コラーゲンをたくさん摂ったから、今日は肌がプルプルした感じがする」
などと言う人はいないでしょうか？コラーゲンはたんぱく質の一種です。たんぱく質は胃酸や酵素で
アミノ酸に分解されるため、私たちの栄養になるだけで、お肌がプルプルになることなんてない、
そんなのは気のせい、思い込みだというのがひと昔前の定説でした。

 

しかし最近ではコラーゲンを摂取すると、実際に肌にプラスに働く可能性が極めて高いことが
わかってきました。ここでは最近のコラーゲンの研究結果を中心に、話を進めていきたいと思います。

 

◆コラーゲンを多く含む食品
まずは、どのような食品にコラーゲンが含まれているか見てみましょう！

魚介類：魚（タラなど）の皮、フカヒレ、エイヒレ、すっぽん、うなぎ、なまこ、くらげ
肉類：牛すじ、牛テール、豚足、鶏の皮、手羽先、軟骨
骨：豚骨、鶏がらから摂ったスープ

 

◆コラーゲンの特長
続いて、少し難しい話をご紹介します。

 

コラーゲンとは人間や動物の体を形づくる繊維状のたんぱく質で「三重らせん構造」をしており、
生体を構成する全たんぱく質のおよそ30％を占めるといわれています。細胞と細胞の隙間を埋める形で
存在し，皮膚，骨，軟骨，血管、腱など結合組織の主要な構成成分となっています。特に皮膚の
約70%はコラーゲンが占めています。

 

これで、コラーゲンが体にとって大切なものであることは間違いなさそうですね！

 

私たちのカラダには全部で29種類のコラーゲンが存在しています。29種類のうち、まだ役割が
明らかになっていないコラーゲンもあります。